Le système digestif au cycle 3

Le rôle général du système digestif

Objectif: Première approche du système digestif

En sciences, j’ai l’habitude de commencer mes séquences par une discussion avec mes élèves. Ici, je commence par une discussion sur les habitudes alimentaires pour dériver sur la digestion. Je leur propose alors à ce moment-là de réaliser un dessin sur le trajet des aliments de la bouche à l’anus. Pour qu’ils arrivent à mieux imaginer, je leur donne l’exemple de la pomme: je croque un morceau de pomme, que se passe-t-il ensuite? Je garde précieusement leurs dessins afin de leur rendre en fin de séquence.

Par la suite, vous pouvez introduire le concept de système digestif en leur montrant un schéma anatomique de base afin de discuter des différentes parties du corps. Vous pouvez alors les nommer sans vous attarder dessus.

Le rôle de la bouche

Objectif : Comprendre le rôle de la bouche dans la digestion.

Dans cette séance, il va falloir discuter du rôle des dents dans la mastication des aliments mais aussi de la langue dans le mélange des aliments avec la salive. Vous pouvez proposer une expérience simple avec un morceau de pain. Je leur demande de ramener du pain en classe ce jour-là. Ceux qui n’en ont pas s’en font toujours prêter par les autres et au cas où je ramène un morceau de chez moi également. Il va falloir demander aux élèves de mâcher du pain longtemps afin de leur montrer comment la salive décompose l’amidon du pain. Vous pouvez également proposer l’expérience avec un petit bout de pomme afin de montrer comment la mastication et la salive affectent la texture et le gout.

Il sera important d’expliquer que la bouche est le premier élément intervenant dans la digestion.

Le rôle de l'oesophage

Objectif : Comprendre comment les aliments se déplacent de la bouche à l’estomac.

Dans cette séance, il faudra proposer à vos élèves un schéma de l’oesophage afin de leur expliquer comment les aliments sont poussés vers l’estomac par les contractions musculaires. Il sera alors temps de parler à vos élèves de l’importance de la déglutition et de l’importance de manger lentement même si l’on est pressés. Pour qu’ils se rendent compte de ce qu’est l’oesophage, vous pouvez leur proposer de boire un verre d’eau et de ressentir la sensation de l’eau qui passe dans leur oesophage. Ils vont alors prendre conscience de cette partie du corps et de son importance dans la digestion.

L'estomac

Objectif : Comprendre le rôle de l’estomac dans la digestion.

Dans cette séance, l’importance est à la manipulation. Vous pouvez réaliser une expérience simple à l’aide de vinaigre et de bicarbonate de soude afin de simuler l’acidité de l’estomac et observer la réaction chimique réalisée.

Il faudra faire comprendre aux élèves que l’estomac est l’organe responsable de la digestion chimique des aliments.

L'intestin

Objectif : Comprendre le rôle de l’intestin grêle et du gros intestin dans l’absorption des nutriments et l’élimination des déchets.

Il s’agira ici d’expliquer comment l’intestion grêle absorbe les nutriments essentiels dans la circulation sanguine et de discuter du rôle du gros intestin dans l’absorption de l’eau et l’élimination des déchets sous forme de matières fécales.

Ce sera le moment de parler à vos élèves de l’importance d’une alimentation riche en fibre pour le bon fonctionnement du gros intestin. Il est possible de réaliser une expérience avec des balles de tennis et un collant que vous retrouvez un peu partout sur le net!

Si vous voulez revoir le schéma complet, voici une vidéo que vous pouvez proposer à vos élèves en fin de séquence.

Un lapbook pour conclure

Pour conclure, il faudra revenir avec vos élèves sur les différentes parties du système digestif et les rôles de chacune.

Ainsi, vous allez pouvoir créer une sorte de carte mentale avec les points les plus importants à retenir dans cette séquence. Il sera alors temps de rédiger la leçon ou alors de réaliser un lapbook. Pour tout vous dire, nous l’avons réalisé lors d’une séance accompagnée par une personne ressource de ma circonscription il y a peu dans ma classe et j’ai trouvé l’idée vraiment chouette. Je pense réaliser d’autres lapbook prochainement en sciences d’autant plus que les élèves ont beaucoup aimé!

De ce fait, j’ai remodeler les éléments que l’on m’avait donnés pour vous proposer un document téléchargeable!